Žatec - Krajská hygienická stanice Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem provedla 2. března státní zdravotní dozor v provozovně caffe pizzerie PANAMERA v Žatci. Jedná se o provozovnu stravovacích služeb, kde se vyrábí pizza a také teplé a minutkové pokrmy.
Při kontrole byly zjištěny nedostatky v provádění úklidu, nedodržování doby použitelnosti u potravin a pokrmů v provozovně balených a ve značení rozpracovaných pokrmů. Krajská hygienická stanice proto nařídila provedení sanitace, aby byla zjištěna čistota zařízení a instalací. Dále nařídila likvidaci potravin, které byly uchovávány v chladícím zařízení po stanovené době použitelnosti a rozpracovaného pokrmu bez povinného označení data výroby a spotřeby.
Provozovatel 7. března doložil, že likvidace byla provedena. Krajská hygienická stanice uložila za zjištěné nedostatky provozovateli finanční postih.
Následná kontrola potvrdila, že nedostatky byly odstraněny. Zdroj: khsusti.cz
V pondělí 20. března byla provedena opakovaná kontrola a zjištěno, že nedostatky byly v plném rozsahu odstraněny. V provozovně byly uchovávány pouze potraviny bezpečné, rozpracované pokrmy byly řádně značeny. Zázemí provozovny bylo vymalováno, byl proveden generální úklid.
