Most - Atmosféru nabitou energií, báječné vůně a skvěle chutnající lahůdky zažili v úterý účastníci kurzu vaření z krevet, který se konal v mostecké prodejně Rybárnička lahůdky u Petra.
Majitelka rybárny Pavla Janů rozdávala úsměvy a dobré rady, vyprávěla vtipné historky, ale hlavně společně se svou pomocnicí Lucií Škrabalovou všem přítomným ukázala, jak se mají krevety připravovat a předala spoustu zajímavých receptů.
„Krevety mají vysokou biologickou hodnotu, obsahují vitamíny a minerály, díky nízkému obsahu tuku jsou velmi vhodné pro děti a nemocné lidi, působí blahodárně na srdce, jejich konzumací předejdeme trombóze, blahodárně působí na vývoj očí a mozku a to také v prenatálním stádiu vývoje člověka. Pokud budete krevety konzumovat dvakrát týdně, prodloužíte si svůj věk," uvedla přítomným Pavla Janů.
Dále jim poradila, na co si dát při nákupu krevet pozor, jak je uchovávat, jak je před vařením připravit a jak s nimi pracovat v kuchyni. „Jedna důležitá zásada je, že krevety se musí připravovat rychle, pokud se dlouho vaří, zgumovatí až ztvrdnou a ztratí svoji skvělou chuť. Jakmile zrůžoví, jsou již hotové," uvedla.
A co se na kurzu vařilo? Nejprve krevetí koktejl s topinkou, potom se vařily tygří krevety v bylinkové marinádě s bagetkou a zeleninovým salátem a nakonec krevety na čerstvém zázvoru s cherry rajčátky, v bílém víně, s bylinkovou bagetkou.
Všechny uvařené recepty účastníci kurzu také snědli, takže z kurzu odcházeli s plnými žaludky. Kromě těchto tří receptů se dozvěděli ještě jak uvařit italské rizoto z krevet, krevety s těstovinami nebo salát z krevetek s ovocem a mandlemi.
„Kurz jsem si báječně užila a jsem ráda, že díky sledování e-mostecko.cz jsem se mohla zúčastnit soutěže, kterou zde vyhlásili a kurz vyhrát. Odnáším si pěkný zážitek, dobré rady a báječné recepty," uvedla Zuzana Bufková, výherkyně soutěže našeho on-line deníku o poukázku na tento kurz.
Na závěr kurzu se Pavla Janů rozloučila s přítomnými vtipnou historkou: „Jsem moc ráda, že jste tu byli, moc jsem si to s Vámi užila. A mám pro Vás dobrou zprávu, tady jste si na krevetách pochutnali a druhý zážitek budete mít ještě doma, protože krevety mají afrodiziakální účinky. Že to opravdu funguje, mám potvrzené i jedním účastníkem z minulého kurzu, který za mnou po kurzu přišel a řekl mi: Fakt to fungovalo. U Vás jsme si pochutnali v pátek, doma jsme si užili v sobotu, pak ještě v pondělí a v úterý, já bych si užil ještě i ve středu, ale manželka zřejmě snědla krevet míň, tak na ni už to ve středu nefungovalo."
Pokud Vás kurz vaření zaujal a rádi byste se zúčastnili dalšího kurzu, kde se naučíte připravovat losos na několik způsobů, přihlaste se webu obchodu (najdete jej na tomto odkazu) nebo telefonicky na čísle 476 708 401. Kurzy vaření stojí 300 korun včetně surovin a konzumace. O poukázku na kurz vaření lososa budete moci také soutěžit na www.e-mostecko.cz, proto nás sledujte.
Přinášíme Vám rychlý a jednoduchý recept na čerstvý krevetí koktejl - 4 porce: |
|
Připravíme si růžové krevety, které jsme zakoupili čerstvé nebo mražené. Pokud byly mražené, nechali jsme je předem pomalu rozmrazit. Růžové krevety jsou již tepelně zpracované, proto se už nemusí vařit. Dejte si pozor, aby krásně voněly mořem, pokud divně zapáchají, jsou špatné. Krevety propláchneme vodou, necháme okapat. Připravíme si dresink – 150 g majonézy Poličanka (chutná nejlépe), 3 – 4 lžíce sladké 33% smetany, 2 lžíce sladkého kečupu, několik kapek pálivé chilli omáčky, několik kapek citronu, osolit, opepřit, vše promíchat. |
